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裂褶菌 (Schizophyllum commune)，又稱白參菌，是我國傳統(tǒng)的珍稀食藥用菌，其富含多糖等多種生物活性物質。據(jù)古籍記載，裂褶菌常用于治療小兒盜汗、婦科疾病及神經衰弱等。早在1986年，日本就批準了裂褶菌多糖（Schizophillan, SPG）注射液作為胃癌、胰腺癌和直腸癌的治療藥物。目前，工業(yè)上主要利用液態(tài)發(fā)酵法生產裂褶菌多糖。近幾年，裂褶菌人工栽培逐漸興起，在云南、貴州、湖北

近日，尼泊爾首次慶祝全國蘑菇日。政府決定將每年普什月15日定為該節(jié)日，旨在推動蘑菇產業(yè)發(fā)展、減少進口依賴并擴大出口。農業(yè)和畜牧業(yè)發(fā)展部部長馬丹·普拉薩德·帕里亞爾博士在節(jié)日致辭中指出，蘑菇的生產、推廣與商業(yè)化是該部門的重點任務。農業(yè)部下屬的工業(yè)昆蟲學發(fā)展中心持續(xù)開展技術推廣、宣傳與市場拓展項目，為產業(yè)提供支持。數(shù)據(jù)顯示，蘑菇產業(yè)占尼泊爾農業(yè)總產值的0.15%。目前全國有35,000名農民直接從事蘑

由中華全國供銷合作總社歸口管理的《杏鮑菇》《猴頭菇》《平菇》《雙孢蘑菇》《羊肚菌菌種》《草菇菌種》六項國家標準于2026年1月1號正式開始實施。六項國家標準分別系統(tǒng)規(guī)定了杏鮑菇、猴頭菇、平菇、雙孢蘑菇以及羊肚菌菌種、草菇菌種的質量要求、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存要求等內容，描述了相應的試驗方法，分別適用于杏鮑菇、猴頭菇、平菇、雙孢蘑菇的鮮品和干品以及猴頭菇粉的生產、檢驗和銷售，適用于羊肚菌菌

近日，日本山梨縣培育出的食用菌新品種“山梨夏子蘑菇”正式完成品種登記。該品種最大特點在于可在夏季收獲，為提升其市場認知度，特以“山梨夏子蘑菇”命名并申請商標。“山梨夏子蘑菇”屬于側耳屬，其菌蓋呈波浪狀，形似裙邊，口感富有嚼勁，且無明顯特殊氣味，適用于各類菜肴烹飪。該品種的培育工作始于約十年前。山梨縣森林綜合研究所（位于富士川町）于2012年至2014年間開展平菇品種改良，成功研發(fā)出能適應更高溫度環(huán)

近日，中國工程院院士李玉受聘為錢江源-百山祖國家公園候選區(qū)百山祖園區(qū)菌物領域首席科學家，莫斯科國立羅蒙諾索夫大學教授庫拉科夫·亞歷山大等專家擔任特聘專家，標志著百山祖園區(qū)在菌物科學研究與產業(yè)融合發(fā)展方面邁出關鍵一步，迎來一支由國內外頂尖專家組成的“智囊團”。李玉院士表示，“百山祖園區(qū)將菌物這一不可或缺的重要類群作為主要研究內容，非常難能可貴，在菌物資源調查、保護利用等方面做出了亮點，并與食用菌產業(yè)

近日，俄羅斯烏拉爾聯(lián)邦大學的科學家宣布，他們研發(fā)了一種基于蘑菇的新型藥膏，這種藥膏在治療燒傷方面表現(xiàn)出高效性。實驗研究證實，這種藥膏有助于皮膚快速恢復并減少炎癥。為了制作這種軟膏，使用了兩種真菌的提取物——平菇和緣毛炭角菌。原料在斯維爾德洛夫斯克州的自然條件下采集。在實驗室動物的三度燒傷測試中，觀察到燒傷面積顯著縮小，并且積極形成負責皮膚再生的細胞。根據(jù)實驗結果，使用這種軟膏加速了組織的恢復，促進

在全球積極應對氣候變化、我國全力推進“雙碳”目標的關鍵時期，食用菌產業(yè)以其獨特的生物特性和循環(huán)模式，為農業(yè)綠色轉型提供了兼具創(chuàng)新性與可行性的解決方案。蘑菇，這種古老的物種，正在現(xiàn)代可持續(xù)發(fā)展敘事中，扮演起連接生態(tài)保護、資源循環(huán)與低碳生活的重要角色。1 雙重角色：既是碳匯先鋒，也面臨排放挑戰(zhàn)食用菌產業(yè)展現(xiàn)出顯著的生態(tài)效益，堪稱“移動的森林碳匯”。研究表明，每生產1噸平菇可消納3-5噸秸稈，直接減少約

近日，由四川省食用菌研究所研發(fā)的褐色金針菇在位于四川大邑縣的駱峰菌業(yè)工廠化生產基地試種成功，不僅外觀獨特，還比傳統(tǒng)金針菇脆嫩，吃起來不容易塞牙，未來將進入市民餐桌。走進食用菌工廠化培育車間，出菇架上整齊排列的菌包上，一根根金針菇伸出頭來，菌柄是白色，菌蓋卻是深褐色，如同巧克力般。國家食用菌產業(yè)技術體系金針菇品種改良崗位科學家、四川省食用菌研究所研究員何曉蘭介紹，褐色金針菇菌蓋比一般的金針菇稍大，很