近日，美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)營銷服務(wù)局（AMS）在《聯(lián)邦公報(bào)》發(fā)布《美國蘑菇等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》最終修訂公告，這是該標(biāo)準(zhǔn)自1966年設(shè)立以來首次實(shí)質(zhì)性更新，新規(guī)將于2026年9月24日正式生效，將全面規(guī)范美國蘑菇生產(chǎn)、分級(jí)與市場(chǎng)流通體系。

本次修訂由美國蘑菇業(yè)協(xié)會(huì)（AMI）主導(dǎo)、歷時(shí)六年落地，是美國農(nóng)業(yè)部近60年對(duì)蘑菇分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的首次實(shí)質(zhì)性革新。項(xiàng)目自2020年啟動(dòng)，經(jīng)政企聯(lián)合研改、公眾意見征詢并獲全行業(yè)認(rèn)可，最終敲定新版規(guī)范。修訂內(nèi)容精準(zhǔn)貼合市場(chǎng)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，涵蓋新增混合蘑菇套裝銷售許可、設(shè)立波特貝拉蘑菇專屬分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、細(xì)化尺寸與缺陷公差規(guī)范、優(yōu)化全流通環(huán)節(jié)分級(jí)準(zhǔn)則、統(tǒng)一行業(yè)品質(zhì)術(shù)語等多項(xiàng)關(guān)鍵調(diào)整，補(bǔ)齊了舊標(biāo)準(zhǔn)滯后于市場(chǎng)的短板。

AMI總裁Rachel Roberts表示，此次更新是美國蘑菇產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化升級(jí)的關(guān)鍵里程碑。新規(guī)落地將全方位推動(dòng)產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展，統(tǒng)一的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)能有效降低產(chǎn)銷、流通環(huán)節(jié)的溝通誤差與損耗，適配現(xiàn)代零售營銷模式，提升產(chǎn)品品質(zhì)管控精度與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，為美國蘑菇種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化發(fā)展筑牢制度基礎(chǔ)。

對(duì)我國食用菌出口企業(yè)的啟示與影響

我國是全球食用菌生產(chǎn)和出口大國，雙孢蘑菇相關(guān)產(chǎn)品是對(duì)美出口重要品類，美國新版分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施后，將直接影響國內(nèi)相關(guān)出口企業(yè)實(shí)際業(yè)務(wù)開展，重點(diǎn)體現(xiàn)在三方面：

第一，出口產(chǎn)品等級(jí)標(biāo)識(shí)與檢驗(yàn)判定邏輯改變。企業(yè)后續(xù)對(duì)美供貨，需要對(duì)照新版等級(jí)框架重新梳理產(chǎn)品定級(jí)、標(biāo)簽標(biāo)注方式，熟悉缺陷判定新標(biāo)準(zhǔn)，避免因沿用舊標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)知造成定級(jí)偏差，引發(fā)貿(mào)易糾紛。

第二，混合包裝產(chǎn)品合規(guī)要求發(fā)生調(diào)整。新規(guī)放開刻意混合套裝的同時(shí)，嚴(yán)格區(qū)分非人為造成的顏色混雜缺陷。計(jì)劃推出混合菇包裝出口的企業(yè)，需要優(yōu)化分選、包裝工序，厘清合規(guī)邊界。

第三，缺陷容許閾值實(shí)操需要重新校準(zhǔn)。不同包裝對(duì)應(yīng)差異化缺陷容忍上限，企業(yè)要前置調(diào)整原料分選、加工分揀、出廠檢驗(yàn)流程，同步和美國采購商確認(rèn)合同品質(zhì)條款，確保合同約定與新版分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)相互匹配。

行業(yè)提示：距離新規(guī)正式生效窗口期較短，建議國內(nèi)輸美食用菌出口企業(yè)盡快組織業(yè)務(wù)、品控、外貿(mào)團(tuán)隊(duì)系統(tǒng)研讀完整標(biāo)準(zhǔn)文本，對(duì)照新規(guī)優(yōu)化生產(chǎn)分選、出廠檢驗(yàn)流程，及時(shí)與境外采購方溝通品質(zhì)約定，提前做好合規(guī)應(yīng)對(duì)，降低出口風(fēng)險(xiǎn)，穩(wěn)固北美市場(chǎng)份額。

（來源：producebusiness 食用菌產(chǎn)業(yè)分會(huì)）